Microbrasserie du Banquet

Nichée au cœur du Morvan, dans le pittoresque hameau de Jeaux à Mhère, la Microbrasserie du Banquet est le fruit de la passion d’Antoine Lemège et Stéphanie Leroy. Depuis sa création en 2020, cette brasserie artisanale s’est distinguée par son engagement envers la qualité et l’authenticité de ses bières.

Chaque étape de la production, de la sélection des ingrédients à la mise en bouteille, est réalisée sur place, garantissant des bières non filtrées et non pasteurisées aux arômes prononcés. Cette approche artisanale préserve les saveurs naturelles et offre une expérience gustative unique. La gamme variée de la brasserie, composée de sept recettes distinctes, reflète une diversité d’influences et satisfait les palais les plus exigeants.

La Microbrasserie du Banquet privilégie une distribution locale, en proposant ses bières sur les marchés de producteurs, dans les restaurants et les petits commerces de la région. Cette proximité avec les consommateurs renforce les liens avec la communauté locale et promeut les circuits courts.

Pour les curieux souhaitant découvrir les coulisses de la fabrication, des visites de la brasserie sont organisées sur rendez-vous. Antoine et Stéphanie partagent avec enthousiasme leur savoir-faire et leur passion pour le brassage artisanal, offrant une immersion enrichissante dans l’univers de la bière.

Engagée dans une démarche écoresponsable, la brasserie valorise les drêches, résidus de malt d’orge issus du brassage, en les utilisant pour fertiliser les sols du maraîcher communal. Cette initiative illustre leur volonté de contribuer positivement à l’environnement local.

La Microbrasserie du Banquet incarne l’excellence artisanale et le respect des traditions brassicoles, tout en s’ancrant profondément dans le terroir morvandiau. Une visite s’impose pour les amateurs de bière en quête d’authenticité et de découvertes gustatives.