Angélique s’est installée en 2019 sur une surface de 5000m2. Une production de plantes aromatiques, de plantes médicinale, plantes sèches pour tisanes, gelées, pesto ail des ours, sel aromatisé, fleurs comestibles fraîches. Un éventail de couleurs et de saveurs ! En parallèle, avec ses trente ruches, Angélique produit du miel…

Située à Dettey, la Safranière produit depuis sa création en 2012 du safran en pistil et des produits dérivés safranés certifiés biologiques, comme le sirop de safran, la moutarde au safran, etc. Une belle invitation au voyage !

Ludovic fait naître, élève et transforme des truites de différentes espèces : Arc-en-ciel, Fario ou Saumon de Fontaine. Il produit des truites fraiches ou fumées, des conserves de rillettes. La ferme est aussi un bar restaurant, un gîte avec minigolf et pêche à la ligne . Un site de pêche…

Le bon lait que nous offrent nos vaches maraîchines est d’abord écrémé puis transformé avec uniquement des ingrédients simples (ni arôme, ni gélifiant) et conditionné en pots en verre consignés.

Notre exploitation est située dans le Nivernais-Morvan plus précisément dans le Bazois, à proximité de Château-Chinon, dans le département de la Nièvre sur la commune d'ALLUY au lieudit La Fontaine. C'est dans cet environnement préservé, non loin du canal du Nivernais et de Châtillon-en-Bazois que nous avons décidé de cultiver…

Dans un paysage préservé de forêts et de prairies naturelles, traversé par une multitude de sources, j’ai installé mes ruches dans la ferme familiale. Ici, pas de culture intensive mais une flore naturelle sauvage sur laquelle butinent les abeilles. Ce nectar intact participe à la qualité remarquable du miel produit…