À Bibracte, les fouilles archéologiques ont révélé bien plus que des objets : elles nous racontent les saveurs et les pratiques culinaires des habitants du Ier siècle avant notre ère. Grâce à ces découvertes et aux textes antiques, nous avons recréé une partie de l’alimentation de nos ancêtres gaulois.
Au restaurant Le Chaudron, nous transformons chaque année ces précieuses informations en un menu unique, inspiré des saveurs oubliées de Bibracte.
Savez-vous que :
- Les légumes secs et céréales formaient la base des repas ?
- La volaille et le bétail issus des fermes gauloises étaient privilégiés, tandis que le gibier restait rare ?
- Les herbes fines, plantes aromatiques et le sel étaient essentiels, et le miel leur seul sucre ?
Plongez dans cette époque fascinante en dégustant votre repas dans une vaisselle reproduite à l’identique de celle des Celtes, avec cuillère en bois et couteau en acier… mais pas de fourchette !
Venez explorer les saveurs oubliées et laissez-vous surprendre par ce voyage gustatif dans le passé.
Réservez dès maintenant votre table pour une expérience unique au cœur de l’histoire !
