Moulin banal de la Bouthière

En contrebas du manoir féodal de la Boutière, le moulin ba, au moins du XVIIe siècle, transformé successivement, est encore visible. L’actuel propriétaire nous apprend que le plus ancien meunier répertorié par les archives paroissiales est François Beriard, mort en 1638. L’important fief de la Boutière et sa maison forte du XIII et XVe possédèrent deux moulins banaux et un battoir alimentés par le Méchet, selon l’abbé Baudiau. Il est curieux que ce moulin ne soit pas indiqué sur la carte Cassini (v.1750). En revanche, il est clairement identifié sur le cadastre de 1844. Sur le linteau d’un des bâtiments annexe, la date de 1798 est inscrite. En 1870, la famille Meneveaux fait installer une turbine (Ets Camus à Tonnerre) et une meule (Laurent Ainé fondeur-mécanicien à Dijon), encore visibles aujourd’hui. Une production de gazogène et un moteur thermique permettent de travailler en pénurie d’eau. Selon Landry « le propriétaire de la Boutière achète en 1920, le moulin voisin du Vivier pour lui réserver le travail des grains pour le bétail, tandis que la Boutière se consacre au grain noble. Par ailleurs, il induit qu’en 1911 la production quotidienne était de 80 quintaux. Cette production est importante comme en atteste un visuel de 1913, sur lequel on observe deux grands silos. Les frères Bondeau, sont les derniers meuniers. Leur activité prend fin dans les années 1950. Aujourd’hui en bon état, le moulin (minoterie ?) a conservé son mécanisme.

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